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Les Passions

L’histoire de Flamigni est celle d’une famille, qui a entretenu deux grandes passions professionnelles au cours de trois générations: le nougat (ou touron) et le panettone. En apparence, elles semblent aux antipodes l’une de l’autre : elles sont synonymes à la fois de dessert le plus dur et de dessert le plus moelleux. En réalité, ces produits ont de nombreux points communs : leurs origines sont très anciennes, liées aux fêtes et représentent deux points de repères du patrimoine gastronomique de notre pays.
Deux chefs-d’œuvre à défendre, à redécouvrir et à réinterpréter, mais toujours dans le respect de la tradition.

Découvrez l’histoire du nougat…

Flamigni les célèbre non seulement en fabriquant une vaste gamme à partir des meilleures matières premières, mais en s’efforçant, le plus possible pour une entreprise, de donner naissance à une culture alimentaire.
Les deux textes y contribuent en résumant l’histoire de ces produits. Bien que succincts, ils se distinguent nettement de la pléthore de légendes (souvent prétendument vraies) qui circulent en général sur la toile. La quête de la vérité historique est un exemple du respect que Flamigni porte à ces deux grands produits.
 

Découvrez l’histoire du panettone…